Proizvodnja crvenog vina je složen proces koji zahteva znanje, strpljenje i pažnju. Sve počinje berbom grožđa u optimalnom trenutku zrelosti. Grožđe se zatim mulja i prenosi u fermentore gde počinje alkoholna fermentacija.
Ključna razlika između crvenog i belog vina je u tome što se kod crvenog vina fermentacija odvija u kontaktu sa pokožicom grožđa, što vinu daje boju, tanine i aromu. Nakon fermentacije, vino odležava u hrastovim buradima ili inox tankovima, a zatim se flašira i dodatno odležava u boci.